Gezond en pizza is waarschijnlijk niet een combinatie die je 1, 2, 3 verwacht. Toch bestaat ‘ie. De bloemkoolpizza is gezond, lekker en bevat weinig calorieën. Je kunt de pizzabodem zelf maken (heel simpel) of je koopt een kant-en-klaar versie in de supermarkt. Het leukste (en lekkerste) gedeelte van de pizza? De toppings! Krijg je al trek?
Pizzabodem: zelf maken of kant-en-klaar
Wat de pizzabodem gezond maakt? De bodem bestaan bijna volledig uit bloemkool in plaats van deeg, dat scheelt calorie én zo is ‘ie ook nog glutenvrij Nu kun je zelf vrij makkelijk zelf een gezonde pizzabodem maken met slecht 6 ingrediënten (als je wilt weten hoe laat het me dan even weten), maar het kan ook een stuk makkelijker. Je kunt ze kant-en-klaar in de winkel kopen, bijvoorbeeld van het merk Magioni. Naast een bloemkool, hebben ze ook een bietenversie. Dus heb je weinig tijd (of geen zin) om zelf de bodem te maken? Vis dan een kant-en-klare pizza van Magioni uit de schappen bij de Appie. Ten opzichte van een ‘normale’ bodem bevat deze bloemkoolversie nog altijd 30% minder koolhydraten; een gezonde keuze.
5 x Gezonde Bloemkoolpizza recepten
Een ding kan ik je al verklappen: alle bloemkoolpizza’s zien er echt té lekker uit. En ik weet bijna zeker: binnenkort sta jij in de keuken om een van deze pizza’s te maken. Wedden?!
1. Lente Bloemkoolpizza met Courgette
Toppings: 50 gr doperwtenpesto, 50 gr Ricotta, 30 gr rode ui en 1 citroen
2. Bloemkoolpizza met Pompoenhummus, Avocado & Spinazie
Toppings: 80 gr pompoenhummus, ½ avocado, 20 gr spinazie en een handje kiemen
3. Italiaanse bloemkoolpizza met Mozzarella & Tomaat
Toppings: tomatensaus, gekleurde tomaatjes, mozzarella en een handje verse basilicum
4. Sushi Style bloemkoolpizza
Toppings: 100 gr gerookte zalm, 80 gr doperwt-wasabicrème (zie hieronder), 50 gr edamame, 10 gr lente ui, witte en zwarte sesamzaadjes en 1 radijs
Ingrediënten doperwten-wasabi crème: 100 gr diepvries doperwten, 1 el wasabipasta, sap van ½ citroen en een snuf zout.
5. Bloemkoolizza met Kwark & Fruit
Toppings: 200 gr vers fruit (naar keuze), 75 gr magere kwark en 5 gr honing
Hoe je de pizza’s maakt? Beleg de bodem met de toppings en schuif hem voor zo’n 8 minuten in een voorverwarmde oven. Makkelijk toch?
Schuif jij een (of meerdere) van deze heerlijke pizza in de oven? Deel je foto met me op @llianne.comm, leuk!
liefs llianne
Geen trek in een pizza maar wel in een salade? Probeer dan deze eens: salade met rodekool, sinaasappel en cottage cheese
Geef een antwoord