Summer vibes: 3 heerlijke ijsrecepten

Misschien zou je het door het regenachtige weer van de afgelopen dagen niet denken, het lijkt dan wel herfst maar het is toch echt zomer. En of het weer nu wel of niet zomers is, bij de zomer hoort toch echt een heerlijke coupe met ijs. Inspiratie nodig? I got you covered met deze 3 heerlijke ijsrecepten. Enjoy!

Cadeautje van Oppo

Deze drie heerlijke recepten kreeg ik van Oppo opgestuurd bij een enorm verwenpakket met hun verschillende smaken ijs. Een super leuk en lief cadeautje natuurlijk, maar mijn darmen worden hier niet echt blij van (buikpijn en krampen). Zonde van het opgestuurde pakket? Nee hoor! Mijn lieve collega’s bij #Workmode hebben er ontzettend van genoten. Genoeg gekletst, tijd voor drie heerlijke ijsrecepten.

3 heerlijke ijsrecepten

1. Chocolade shake

Ben je dol op chocolade en op ijs? Dan moet je dit onweerstabare lekkere ijsrecept eigenlijk à la minute maken…

Benodigdheden voor één shake: 

• 300 ml melk (naar keuze)
• 3 bolletjes OppoBrothers Colombian Chocolate & Hazelnut-ijs (of een andere smaak naar keuze)
• 1 eetlepel chocolade proteïnepoeder
• Handvol ijsblokjes
• 1 eetlepel pindakaas
• Snufje gemalen kaneel
• 1 eetlepel cacaopoeder (voor die extra chocoladesmaak)
• Druppel vanille-extract

Hoe maak je deze choco shake?

Het enige wat je hoeft te doen is de bovenstaande ingrediënten in een blender mixen totdat er een romige massa ontstaat. Serveer de shake in je favoriete glas en maak ‘m af met een toefje slagroom.

Recept van @charleyshealth 

2. Zoete pannenkoek met ijs

Pannenkoek met stroop, poedersuiker of met spek, die heb je vast en zeker al eens gegeten. Tijd voor variatie! Wat dacht je van een heerlijk zoete pannenkoek… met ijs?  

Benodigdheden voor 4 pannenkoeken: 

• 1 ei
• 90 gram bloem
• 280 ml halfvolle melk
• 20 gram boter
• ½ beker Vanilla Pecan Praline Crunch van Oppo Brothers (of een andere smaak naar wens)
• 1 reep chocolade 

Hoe maak je deze heerlijke pannenkoeken met ijs?

Meng het ei met de bloem en 200 ml melk. Voeg een snufje zout toe. Verhit ¼ van de boter in een koekenpan en bak met ¼ van je beslag een pannenkoek. Bak daarna de andere drie pannenkoeken en laat ze iets afkoelen. Verdeel vervolgens het ijs in vier porties over de pannenkoeken en rol ze stevig op in vershoudfolie. Leg ze in de vriezer totdat je ze gebruikt. 

Verwarm de rest van de melk en de chocolade in een steelpan op laag vuur. Halveer de pannenkoeken, channel je innerlijke Michelin-chef en schenk de gesmolten chocolade er zo mooi mogelijk overheen. Ta-da! 

Recept van Albert Heijn

3. Warme crumble met ijs

Je zomerse dag komt tot een perfect einde met een zelfgebakken warme crumble mét – hoe kan het ook anders – ijs. Handen uit de mouwen, want dit lekkere toetje is voor vier personen en vergt iets meer werk.

Benodigdheden voor 4 personen:

• 50 gram fijne kristalsuiker
• 50 gram tarwebloem
• 1 eetlepel koek- en speculaaskruiden
• 45 gram ongezouten roomboter
• 30 gram gezouten pecannoten
• 2 Elstar-appels
• 8 bolletjes ijs van Oppo Brothers, zoals Canadian Maple Walnut Crunch of de vegan Very AlmondBerry 

Hoe maak je de warme crumble met ijs?

Verwarm je oven voor op 180 °C. Meng de helft van de suiker met de bloem en de helft van de speculaaskruiden. Snijd 25 gram boter in blokjes en voeg toe. Wrijf het mengsel tussen je vingers tot er een kruimelig deeg ontstaat. Mix hier de grof-gehakte noten door en verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Laat 15 minuutjes roosteren in het midden van de oven en schep halverwege om. 

Verwijder ondertussen het klokhuis van de appels en snijd de appels in plakken. Meng deze met de rest van de suiker en speculaaskruiden. Verhit 10 gram boter in een koekenpan en bak de helft van de appelplakken in 6 min. op middelhoog vuur. Schep halverwege om en herhaal met de rest van de boter en appel. 

Verdeel de gebakken appel over borden. Leg op elk bord twee bolletjes van je favoriete Oppo Brothers-ijs en maak je toetje af met de speculaas-pecancrumble.

IJsrecepten, welke is jouw favoriet?

Ik ben weer eens nieuwsgierig, zoals altijd… Welke van deze drie ijsrecepten is jouw favoriet? Laat je het me weten in een reactie hieronder? Leuk!

liefs llianne

Nu we toch al in de zomerse sferen zijn: 5 musthaves die niet in je zomergarderobe mogen ontbreken!