Recept: krokante tempeh met sambal

Dit recept is zo easy to make dat ik het bijna geen recept durf te noemen. Maarrrr… deze krokante tempeh met sambal is zo onweerstaanbaar lekker dat ik het niet kan laten om dit ‘recept’ juist wel met jullie te delen!

Koken in m’n nieuwe keuken

Weet je wat ik een van de allerleukste dingen in mijn huis vind? De keuken! Na jarenlang op een soort van studenten-bouwpakket-keuken gekookt te hebben is deze keuken echt a wish come true. Eindelijk heb ik alle ruimte en apparatuur (= inductiekookplaat, oven, een mega koelkast en een zee aan opbergruimte) om helemaal los te gaan met het uitproberen van nieuwe gerechten en baksels. Zin in!

Recept: krokante tempeh met sambal

Wat heb je nodig?

Voor 1 persoon

• 150 gr tempeh
• 1 tl sambal
• 1 tl kokosolie

Hoe maak je het?

1. Verwarm je oven voor op 200 graden.
2. Snijd de tempeh in reepjes en meng ze met de sambal en de kokosolie.
3. Bekleed de bakplaat met een stuk bakpapier.
4. Bak de tempeh in ongeveer 20 minuten gaar (en lekker krokant) in de oven. Draai de tempeh halverwege een keer om.
5. Serveer de krokante tempeh bij bijvoorbeeld een frisse salade met een yoghurtdressing en een gepofte salade. Smaken verschillen, maar deze combinatie vind ik superlekker.

Eet smakelijk!

liefs llianne

Weet je wat ook onweerstaanbaar lekker is? Deze salade met rode kool, sinaasappel & cottage cheese!