Het leek me wel weer eens tijd om jullie te laten zien wat ik op dit moment in mijn herstelproces van anorexia op een dag eet. Dus vandaar dit eetdagboekje: What I eat in a day.
Gezond aankomen
Op dit moment heb ik nog steeds ondergewicht en om de paar weken overleg ik met mijn diëtiste Welmoed van Human Concern welke stappen ik qua voeding en aankomen durf te nemen. Elke keer als ik een nieuwe stap neem blijf ik het ontzettend spannend vinden om het ook echt te doen omdat de angst hoe de weegschaal hier op reageert nog best groot is.
Aankomen blijft een struggle
Ondanks dat ik ondertussen wel in de gaten heb dat je toch echt veel meer moet eten om een gram aan te komen, blijf ik het moeilijk vinden. Ik schroef de hoeveelheid die ik op een dag eet langzaam op met gezonde producten (wat in mijn ogen gezond is) omdat simpelweg een mars, een zak chips of bijvoorbeeld een dikke gevulde koek nog (of toch) niet in mijn ‘straatje’ past.
What I eat in a day
Ontbijt
2 zuurdesemboterhammen met runderrookvlees, pindakaas en komkommer
Post-workout
Vanille eiwit shake
Snack
Smoothie met komkommer, banaan, spinazie, kwark en pindakaas
Lunch
Salade met rode kool, pompoen, rode ui, avocado en kaneel
Snack
Fluff van micellar casein, water en spinazie
Avondeten
Wortel friet met karweizaad, cherrytomaatjes, cottage cheese en mosterddressing
Toetje
Froozen yoghurt met appelmoes en superfood nuts & seeds mix
Bedtime snack
Vanille micellar casein shake
Drinken
Ik drink op een dag zo’n 2 liter water, 2 koppen koffie, 4 mokken gemberthee en 2 glazen water. Dit klinkt misschien best veel, maar dit is al een stuk minder dan ik eerst dronk. Toen dronk ik mezelf als het ware vol en nu drink ik omdat ik dorst heb.
Tijd voor een bakkie koffie!
Een wereld van verschil
Als ik kijk naar wat ik in het begin van mijn herstelproces van anorexia at is dit echt een wereld van verschil omdat ik toen vooral vegan at. Nu ben ik veel meer aan het experimenteren wat ik lekker vind en daarom eet nu soms ook vlees, vis, eieren en zuivelproducten. Naast dat ik op ontdekkingstocht ben wat ik lekker vind is het ook een soort speurtocht naar wat mijn lichaam goed en makkelijk kan verteren (dit i.vm. mijn PDS en chronische alvleesklierontsteking) en de voedingsstoffen die mijn lichaam nu het meest nodig heeft.
Wat eet jij zoal op een dag?
Nu je weet hoe een doorsnee ‘What I eat in a day’ er voor mijn ziet, ben ik heel benieuwd wat jij zoal op een dag eet?
liefs llianne
Benieuwd hoe mijn vorige eetdagboek er uit zag? You read all about it in: What I eat in a day #II
Geef een reactie